Kenya Thiriku（ケニア ティリク組合）中煎り 100g

【Tasting Note】
ピンクグレーフルーツ、カシス、ビターキャラメル、黒糖のようなフレーバー。
濃厚な果実感に、キャラメルや黒糖のような甘さ。
濃厚で複雑味のある味わいで、気分転換したい時にオススメです。

【Tasting Chart】
酸味　：■■■□□
甘味　：■■■■□
苦味　：■■□□□
ボディ：■■■□□

【Detail】
生産国：ケニア
生産エリア：ニエリ カウンティ
プロセス：ウォッシュド
品種：SL28, SL34, バティアン、ルイル11
標高：1,918 m

※配送、賞味期限について
焙煎日５日以内の商品をお届けいたします。
ご注文いただいてから、１週間以内でのお届けとなります。
賞味期限は、記載のある焙煎日から１ヶ月を目安とさせていただいています。

【Shop Brew Recipe】
▪️抽出器具
ドリッパー：V60 02 / フィルター：アバカフィルター /
グラインダー：EK43
▪️抽出レシピ
粉量：15.5 g / 挽き目：中挽き / 湯量：240 g /
湯温：89〜91 ℃ / 水硬度：50〜60 ppm
①0:00 - 0:40
40gの湯を中心から外側に上下に撹拌するように8~10秒で注ぎ、40秒になるまで待つ
②0:40 - 1:10（トータル湯量110g）
70gの湯を中心から外側に上下に撹拌するように10~12秒で注ぎ、ある程度の湯が落ち切るまで待つ（1:10が目安）
③1:10 - （トータル湯量240g）
130gの湯の内、前半30~40gを中心から外側に上下に撹拌するように注ぎ、残り90~100gの湯を一定の高さから中心→外側→中心という流れでゆっくりと注いでいく
1:30くらいで注ぎ終わるのが目安になります
④2:10 - 2:25
ドリッパー内の湯が落ち切ったところでドリッパーを外し、抽出終了
コーヒーの上と下の層を軽く混ぜてあげてから、
お楽しみください

※抽出器具や淹れる環境などに様々な要因によって味は必ず異なります
挽き目や粉量、湯温や抽出速度などを変えて調整してみて、変わりゆく味わいもぜひお楽しみ下さい