Mexico Decafe（メキシコ デカフェ）深煎り 200g

【Tasting Note】
チョコレート、カラメルのようなフレーバー。
中深煎りならではの、ほろ苦く、甘さのあるコーヒー。
薬品を使用せず、水によるカフェイン除去を行ったカフェインレスコーヒーになります。
コーヒーが飲みたいけど、カフェインが気になる方にオススメ。

【Tasting Chart】
酸味　：■□□□□
甘味　：■■■□□
苦味　：■■■■□
ボディ：■■■■□

【Detail】
生産国：メキシコ
生産エリア：チアバス州
プロセス：マウンテンウォーター
品種：ー
標高：ー

※配送、賞味期限について
焙煎日５日以内の商品をお届けいたします。
ご注文いただいてから、１週間以内でのお届けとなります。
賞味期限は、記載のある焙煎日から１ヶ月を目安とさせていただいています。

【Shop Brew Recipe】
▪️抽出器具
ドリッパー：V60 02 / フィルター：アバカフィルター /
グラインダー：EK43
▪️抽出レシピ
粉量：16.5 g / 挽き目：粗挽き / 湯量：240 g /
湯温：89〜91 ℃ / 水硬度：50〜60 ppm
①0:00 - 0:40
40gの湯を一定の高さで中心から外側に回すようにして8~10秒で注ぎ、40秒になるまで待つ
②0:40 - 1:10（トータル湯量110g）
70gの湯を一定の高さで中心から外側に回すようにして10~12秒で注ぎ、ある程度の湯が落ち切るまで待つ（1:10が目安）
③1:10 - 1:40（トータル湯量180g）
70gの湯を一定の高さで中心から外側に回すようにして10~12秒で注ぎ、ある程度の湯が落ち切るまで待つ（1:40が目安）
④1:40 - （トータル湯量240g）
60gの湯を一定の高さで中心から外側に回すようにして10~12秒で注ぎ、ある程度の湯が落ち切るまで待つ（2:15が目安）
⑤2:15 - 2:30
ドリッパー内の湯が落ち切ったところでドリッパーを外し、抽出終了
コーヒーの上と下の層を軽く混ぜてあげてから、
お楽しみください

※抽出器具や淹れる環境などに様々な要因によって味は必ず異なります
挽き目や粉量、湯温や抽出速度などを変えて調整してみて、変わりゆく味わいもぜひお楽しみ下さい